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05-20 

窈窕衡養(yǎng)——神奇的膳食纖維

膳食纖維被稱為人體必需的“第七營養(yǎng)素”，和蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)一樣對人體健康必不可少。

05-19 

藥食同源功能食品在創(chuàng)新上的破局

藥食同源目錄不斷擴(kuò)增，頭部藥企、食企紛紛入局，并尋找更新潮、更高效的方式加速發(fā)展。藥食同源如何破局功能食品和飲料創(chuàng)新？

05-19 

烘焙食品：“她經(jīng)濟(jì)”的又一千億賽道

誰是烘焙食品消費(fèi)的主力軍？答案或許與你的主觀感受一致：青年女性是這個(gè)消費(fèi)市場的絕對“王者”。

05-19 

尋探和發(fā)現(xiàn)——騰?！ど珊姹河螌W(xué)之旅現(xiàn)場直擊

2020年10月26日一大早，騰海烘焙游學(xué)考察團(tuán)從山東臨沂前往蘇州的路上，開啟了一場令人難忘的烘焙游學(xué)之旅。四天三夜，行程滿滿，同時(shí)也收獲滿滿。

尋探和發(fā)現(xiàn)——騰海·森派烘焙游學(xué)之旅現(xiàn)場直擊

08-10 

全球乳業(yè)市場未來五年展望：關(guān)注稀奶油的增長??近年來，中國乳業(yè)發(fā)展迅速，同時(shí)，在全球乳業(yè)融合的背景之下，國際乳業(yè)的發(fā)展也同樣影響著國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展的構(gòu)架和速度。GIRA（法國吉來）食品飲料市場咨詢研究公司總裁克里斯多夫·拉夫吉爾在2019第13屆內(nèi)蒙古乳業(yè)博覽會(huì)暨高峰論壇上就全球乳業(yè)市場未來五年發(fā)展做了前瞻型的展望。??牧場數(shù)量減少，單產(chǎn)量增加?對于很多奶牛養(yǎng)殖國家來說，提高奶牛單產(chǎn)是非常重要的一點(diǎn)，

06-17 

蛋糕師傅分享植物奶油，動(dòng)物淡奶油科普知識大全，最全面奶油干貨

動(dòng)物淡奶油：（也叫淡奶油），是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀，無任何色素和化學(xué)穩(wěn)定劑，營養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間，對于人體比較天然健康。因此，存放要注意，室溫下存放稍長就變軟變形，動(dòng)物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。

06-17 

吃了那么多蛋糕，你分清這兩種奶油了嗎？

對年輕人來說，過生日、結(jié)婚、各類慶典，一個(gè)奶油蛋糕是必不可少的。奶油蛋糕因其美味深受年輕人的喜愛，因此，對于奶油蛋糕來說，奶油的選擇至關(guān)重要。不過，不知道你有沒有注意過，奶油蛋糕上的奶油，其實(shí)也有細(xì)微的區(qū)別噢

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窈窕衡養(yǎng)——神奇的膳食纖維

藥食同源功能食品在創(chuàng)新上的破局

烘焙食品：“她經(jīng)濟(jì)”的又一千億賽道

烘焙食品產(chǎn)業(yè)市場趨勢

尋探和發(fā)現(xiàn)——騰?！ど珊姹河螌W(xué)之旅現(xiàn)場直擊

全球乳業(yè)市場未來五年展望

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吃了那么多蛋糕，你分清這兩種奶油了嗎？